Herkunft

Die Aroniabeere, auch Apfelbeere genannt, stammt ursprünglich aus Nordamerika. Dort wurde sie bereits von den indigenen Völkern als Heil- und Nahrungsmittel geschätzt. Heute wird Aronia vor allem in Europa, insbesondere in Deutschland, Polen und Russland, kultiviert.

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Inhaltsstoffe

Aroniabeeren sind besonders reich an wertvollen Inhaltsstoffen:

• Polyphenole und Flavonoide

• Anthocyane (starke Antioxidantien)

• Vitamin C, Vitamin E und B-Vitamine

• Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Eisen und Zink

• Ballaststoffe

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Positive Wirkung

Dank ihres hohen Gehalts an Antioxidantien gilt die Aroniabeere als sehr gesund:

• Unterstützt das Immunsystem

• Kann entzündungshemmend wirken

• Trägt zum Zellschutz bei (Schutz vor freien Radikalen)

• Kann positiv auf Herz-Kreislauf-System und Blutdruck wirken

• Unterstützt die Verdauung

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Geschmack

Der Geschmack der Aroniabeere ist herb, leicht bitter und säuerlich. Roh verzehrt wirkt sie oft trocken im Mund, da sie viele Gerbstoffe enthält. Deshalb wird sie meist verarbeitet, z. B. zu Saft, Marmelade, Pulver oder als Zutat in Smoothies.